مغز شما مهم ترین قسمت بدن شما میباشد، به عنوان کنترل کننده بدن شما مسئولیت دارد که قلب شما را در حال کار و شش های شما را در حال تنفس نگه دارد، همچنین به شما اجازه حرکت، احساس و فکر کردن میدهد. در ادامه این مطلب به شما بهترین غذاها برای تقویت مغز و حافظه را معرفی خواهیم کرد :
چربی ماهی :
وقتی حرف از غذای مناسب مغز و تقویت مغز و حافظه است، ماهی چرب در صدر لیست قرار میگیرد.
انواع ماهی شامل ماهی های سالمون، قزل آلا، تن ماهی، شاه ماهی و ساردین که منابع غنی و عالی برای چربی مفید امگا 3 میباشند.
حدودا 60% از مغز شما از چربی ساخته شده، و نصفی از این چربی هم تشکیل شده از اسید عای چرب امگا 3 میباشد.
امگا 3 همچنین دارای چندین فایده دیگر برای مغز شما میباشد.
میتواند از پیری مغز و کاهش عملکرد آن جلوگیری کرده و شما را از بیماری هایی مانند آلزایمر دور نگه دارد.
همچنین کمبود امگا 3 با کاهش قدرت یادگیری و همچنین افسردگی رابطه زیادی دارد.
به طور معمول خوردن ماهی تاثیرات مثبتی بر سلامتی شما دارد و چربی ماهی انتخابی عالی برای مغز شما میباشد.
قهوه برای تقویت مغز و حافظه :
اگر قهوه مهم ترین چیزی است که صبح ها مصرف میکنید خوشحال میشوید که بشنوید برای شما مفید است.
دو مورد از اجزاء اصلی قهوه یعنی کافئین و آنتی اکسیدان ها میتوانند به سلامت مغز کمک کنند.
کافئین موجود در قهوه چندین تاثیر مثبت روی ذهن شما داشته از جمله:
افزایش هوشیاری : کافئین مغز شما را با انسداد ادنوزین هوشیار نگه میدارد، یک پیام رسان شیمیایی که باعث ایجاد خواب در شما میشود.
خلق و خوی بهتر : کافئین همچنین میتواند انتقال دهنده های عصبی “حس خوب” را بهبود دهد، مانند دوپامین.
تمرکز بالا : یک تحقیق نشان داده که مصرف کافئین میتواند در کوتاه مدت باعث افزایش در توجه و هوشیاری شود.
بلوبری :
بلوبری دارای فواید بسیاری برای تقویت مغز و حافظه میباشد، از جمله بعضی از آن ها که برای مغز بسیار مفید میباشند.
بلوبری و دیگر توت های رنگی آنتوسیانین را به بدن میرسانند، گروهی از ترکیبات گیاهی که دارای خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدان هستند.
بعضی از آنتی اکسیدان ها در بلوبری در مغز انباشته شده که میتوانند در ارتباطات بین سلولی در مغز مفید باشند.
زردچوبه :
زرد چوبه اخیرا سروصدای زیادی به پا کرده.
این ماده قوی زرد رنگ یکی از مواد اصلی تشکیل دهنده پودر کاری نیز میباشد و فواید زیادی برای مغز دارد.
کورکومین جزء فعال در زرد چوبه نشان داده که میتواند از سد خونی مغز عبور کند، این به این معناست که میتواند مستقیما وارد مغز شده و روی سلول های مغز تاثیر مثبت بگذارد.
همچنین خاصیت انتی اکسیدان و ضد التهاب نیز داشته که با این فواید مغزی در ارتباط است:
میتواند برای بهبود حافظه مفید باشد : این ماده میتواند برای بهبود حافظه مخصوصا افراد دارای آلزایمر مفید باشد
افسردگی را بهبود دهد : کرکومین، سرتونین و دوپامین را افزایش داده، که هر دو این عناصر میتوانند خلق و خو را بهبود دهند. در نتیجه مصرف آن میتواند برای افسردگی و اضطراب خوب باشد.
کمک به شد سلول های جدید مغز :
کورکومین عامل نوروتروفیک مشتق از مغز را افزایش می دهد، یک نوع از هورمون های شد که کمک میکنند سلول های جدید مغز رشد کنند.
بروکلی و تقویت مغز و حافظه :
بروکلی ساخته شده از ترکیبات گیاهی قدرتمند میباشد، شامل آنتی اکسیدان ها.
همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین کا بوده که بسیار پیشنهاد میشود به صورت روزانه 160 گرم مصرف شود.
این ویتامین محلول در چربی برای تشکیل اسفنگلیپیدها ضروری است، نوعی از چربی که داخل سلول های مغز به صورت متراکم جمع میشوند.
دانه کدوتنبل :
دانه های کدو تنبل شامل مقدار زیادی انتی اکسیدان قدرتمند بود که برای محافظت از بدن و مغز در برابر رادیکال های آزاد مفید است.
آنها همچنین از منابع بزرگ منیزیم ، آهن، زینک و مس میباشند و برای تقویت مغز و حافظه عالی هستند.
شکلات تلخ مفید برای تقویت مغز و حافظه :
شکلات تلخ و پودر کاکائو شامل ترکیبات تقویت کننده مغز هستند، شامل فلاونوئیدها، کافئین و آنتی اکسیدان ها.
شکلات تلخ دارای 70% یا بیشتر از محتوای دانه کاکائو هستند، این فواید در شکلات های شیری وجود نداشته که معمولا دارای 10 تا 50 درصد از محتوای دانه کاکائو میباشند.
فلاونوئید ها یک گروه ترکیبات گیاهی انتی اکسیدان هستند.
بر اساس تحقیق انجام شده روی 900 نفر که بیشتر شکلات تلخ مصرف کردند مشخص شد که در انجام فعالیت های مغزی بهتر عمل کرده اند و همچنین بهبود در حافظه آن های بهود هایی دیده شده.
آجیل :
تحقیقات نشان داده که خوردن مغز ها وآجیل میتواند به سلامت قلب کمک کند، همچنین داشتند یک قلب سالم رابطه مستقیم با داشتن یک مغز سالم دارد.
چندین مواد مغذی در مغز ها وجود دارد مانند: چربی های مفید، انتی اکسیدان ها و ویتامین ای که همین موارد مفید بودن آن ها برای سلامت مغز را نشان میدهد.
همچنین مغز ها دارای مقداری امگا 3 نیز هستند که اسیدهای چرب امگا 3 خاصیت ضد التهاب دارند.
پرتقال :
شما میتوانید با خوردن یک پرتقال در روز تمام نیازتان از ویتامین سی را دریافت کنید.
دریافت کردن ویتامین سی بسیار مهم بوده از آن جایی که این ویتامین برای جلوگیری از زوال ذهنی یک فاکتور اصلی است.
تحقیق دیگری نشان داده که دریافت کردن درصد بالایی از ویتامین سی در خود میتواند با بهبود هایی در قدرت تمرکز، حافظه، هوشیاری و قدرت تصمیم گیری ارتباط مستقیم داشته باشد.
تخم مرغ برای تقویت مغز و حافظه :
تخم مرغ ها یک منبع عالی از چندین مواد مغذی هستند که بسیار به سلامت مغز مربوط است. شامل ب6 و ب12، فولاد و کولین.
کولین یک ریز مغذی مهم بوده که به بدن شما برای ساخت استیل کولین کمک میکند، یک انتقال دهنده عصبی که به تنظیم کردن خلق و خو و حافظه کمک میکند.
مقدار دریافتی کافی از کولین 425 میلی گرم در روز برای بانوان و 550 گرم در روز برای مردان است، که در هر زرده تخم مرغ مقدار 112 میلی گرم موجود میباشد.
جمع بندی :
غذاهای بسیاری هستند که برای تقویت مغز و حافظه مفید هستند
این مطلب را نیز بخوانید :
بهترین مکمل ها برای افزایش ایمنی بدن
بعضی از خوردنی ها مانند میوه ها و سبزیجات در این لیست به همراه چای و قهوه دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان هستند که از آسیب های مغذی جلوگیری میکند.
بعضی دیگر مانند مغز ها و تخم مرغ شامل مواد مغذی برای بهبود عملکرد و حافظه عالی هستند. فقط یک چیز را در نظر داشته باشید آن هم این است که تا جایی که میتوانید از این مواد در رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید و از آن ها برای تقویت مغز و حافظه خود بهره ببرید.